Por: José Fernández

Me ‘estanque’ en un peso y no pierdo mas libras

… ¿que hago? Esta es una de las preguntas mas frecuentes que tienen para mí y tiene que ver con el ‘estancamiento’ al momento de perder peso.

Las personas me cuentan sus historias y en muchas de ellas me relatan que por más que hacen dieta y ejercicio no pierden mas libras, en este tipo de situaciones recomiendo algo que para muchos de ustedes es nuevo: LA KITOSIS.

Pero QUE ES?

La kitosis es una etapa del metabolismo que ocurre cuando el hígado convierte la grasa en ácidos grasos y cuerpos cetónicos, que pueden ser usados por el cuerpo como energía. Fue identificada por el doctor Stephen Moody en 1969.

El tejido adiposo consiste de células muy especializadas que almacenan la energía en forma de triglicéridos y los liberan por hidrólisis en un proceso conocido como lipolisis, cediendo tres ácidos grasos y una molécula de glicerol. La ketoacidósis es la acumulación de ácidos cetónicos excesivos en la corriente sanguínea (específicamente acetoacetato y beta-hidroxi butirato). Estos cuerpos cetónicos son un subproducto de la ruta metabólica de los lípidos después de que la grasa se convierte en energía.

¿En que consiste?

Consiste en 3 dias de comer cada 3 horas solo proteinas como por ejemplo: come claras de huevos, atún en agua, pechuga de pollo, filete de pescado, carnes asadas, tofu y vegetales (NO PUEDES COMER CARBOHIDRATOS arroz, pan, papas, pasta, pan, pitas, maiz). Esto se hace Tomando 3 litros de agua diario.
IMPORTANTISIMO! esto solo se hace por 3 días para hacer el shock al cuerpo, pero luego se debe regresar a la dieta regular siempre evitando, por supuesto, el consumo de sodio y azucares…

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